油炸串串香是一種老少皆宜的中國傳統(tǒng)食品，是將蔬菜與肉塊、雞翅等食物用竹簽串起來，放入油鍋中經過高溫炸熟，然后再刷上一層秘制的醬料，香氣濃郁、味道辣爽勁道，尤其是雞翅、雞腿等肉類串串香，外皮金黃酥脆，里面的肉質緊密扎實，口感好。吃串串香隨時可以拿著竹簽直接吃，也可以用筷子將食物撥落在盤子中，非常方便又別具風情。醬料的配方與制作方法是本中心串串香的培訓重點，本中心的秘制醬料是采用數種香辛料按照嚴格比例搭配而成，制作出來的串串香具有香鮮、辣爽等特點，能夠讓食客回味無窮、吃了還想吃。
油炸串串這個項目本就是小成本投資，所以不太建議大家去做加盟，現(xiàn)在市場上的油炸串串培訓費大概在2-3萬左右，這就違背了小成本創(chuàng)業(yè)的初衷了。想要花少的錢，學到真的技術，穩(wěn)妥的辦法就是找一個已經穩(wěn)定得開了十年以上的老油炸串串店，讓一個靠譜的老師傅來親自教學，在實體店里感受開店過程，才能為以后自己的創(chuàng)業(yè)打下堅實的基礎。
油炸串串技術培訓經營條件：
　四川油炸串串技術培訓哪里好？蜀味緣油炸串串技術培訓，加工制作炸雞炸串系列休閑小吃，只需購置爐子，炸鍋（或電炸爐）、拌料盤，有條件的配置工作臺，一套下來投資千元以下。只要將食材采購到位，很快便可出成品（幾分鐘時間），顧客來臨付錢，立等可取。即可開店立攤，也可以小推車形式流動經營，不管是專業(yè)加工還是業(yè)余均可方便經營，無需批量存貨，是一項真正的小本錢、高利潤的生財之道。
　油炸串串技術培訓哪里好？蜀味緣油炸串串技術做法，凡在我公司學習開業(yè)的學員都不用在外面高價買腌制好的半成品，如（雞柳、雞排、肉串、肉排、雞肉串、豬肉串、羊肉串、雞腿、雞翅、薯條、肉丸等）?？诟小⑽兜辣韧饷尜I得半成品更好，自己做出來的產品成本會更低。只有低成本才有高利潤。
四川油炸串串技術培訓哪里好？每當夜幕降臨,華燈初上,燒烤夜市人群熙熙攘攘,食客穿流,吆喝聲此起彼落,熱鬧非凡,蜀味緣是集無煙燒烤、油炸、巧具有獨特的焦香味和濃郁的料香味,食后回味元窮、口齒生香、百吃不厭、吃了還想吃 。
油炸串串技術培訓內容：
1、油炸串串香原材料的認識和選用；
2、各種食材的腌制方法與處理技巧；
3、原油下炸鍋的處理方法；
4、油炸串串香“黃金脆皮粉”的配置技巧 ；
5、秘制串串香干撒料的配比秘方及操作程序實操。
6、各種串串香所需配菜的處理方法與技巧實操。
7、原料和配料的保鮮方法；
8、數十種品種品種炸制全流程及實操；
9、秘制香辣醬的配比與刷醬技巧；
10、炸爐、恒溫箱等設備認識和使用方法。
四川油炸串串技術培訓哪里好？蜀味緣油炸串串是現(xiàn)在大多地方街頭都有的非?；鸨男〕?，無論校園的門口，還是在熱鬧的街市，地鐵口、小區(qū)門口、城中村等都有經營。小小的攤上，擺滿了各式各樣的菜品，論串賣。會做生意的人再加個燙菜鍋，只需再準備些粉，自然是吸引顧客。